石と光の広場 26 GENEI.WAGAN

• ラーメン

十回通わねば辿り着けぬ、五感を揺さぶる究極麻辣湯。

広尾の地下に佇む名店が登場。香りと旨みが複雑に絡み合う「玄瑛流麻辣湯スペシャル」。選び抜かれたスパイスの刺激と、奥深いスープのコクが織りなす唯一無二の味わい。普段は会員制で選ばれた者しか入れないこのお店が一杯に込める驚きと感動を全身で感じてください！

メニュー

• 玄瑛流麻辣湯 基本セット　¥1,500～
  スペシャル　¥2,200
  辛さ痺れ野菜追加オプション出来ます。
  ※写真はスペシャルです
  
• カレー辣油麻辣湯 基本セット　¥1,800～
  スペシャル　¥2,500
  辛さ痺れ野菜追加オプション出来ます。
  ※写真はスペシャルです
  
• 麻辣油そば ¥1,300 辛さ痺れ野菜追加オプション出来ます
  
• 薬膳白湯ラーメン ¥1,800 辛さ痺れ野菜追加オプション出来ます
  
• トッピング 豚肉：18円/g
  野菜各種：5円/g
  麺を春雨に変更：＋200円

※[キッズサイズ]：お子様に食べやすいサイズ　[キッズカット]：お子様向けにカット可能　[ファミリーシェア]：シェアしやすい大皿料理　[ヴィーガン]：動物性食品不使用　[ムスリムフレンドリー]：詳細は店舗にてご確認ください　
※メニュー内容は変更になる可能性があります。
※価格はすべて税込表記です。

シェフ

入江 瑛起

福岡の「麺劇場 玄瑛」、広尾の会員制ラーメン会席「GENEI.WAGAN」を主宰。劇場型空間で供するラーメン会席という独自の世界観を確立し、国内外のメディアにも多数出演。伝統と革新を融合させ、“一杯で物語を語る”料理人として東京の食文化を牽引している。

店舗情報