石と光の広場 21 トシ・ヨロイヅカ

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こだわりの素材と最高の技術が織りなす、世界的パティシエからの贈り物。

日本を代表するパティシエ・鎧塚俊彦氏が、このイベントのためだけに考案した特別なスイーツが登場。「バナナとキャラメルのミルフィーユ」をはじめ、苺のシューアイスやマンゴーとショコラのパルフェといった、産地にこだわった完熟フルーツを贅沢に使った逸品が並びます。職人の技が光る今しか出会えないおいしさを、心ゆくまで味わい尽くしてください。

メニュー

• バナナとキャラメルのミルフィーユ

  • キッズ
  • スイーツ

  ¥700 このイベントのための特製です
  キッズサイズ：450円
  
• 苺のざくざくシューアイス

  • スイーツ

  ¥600 このイベントのための特製です
  
• マンゴーとショコラのパルフェ

  • スイーツ

  ¥750 このイベントのための特製です
  

※[キッズサイズ]：お子様に食べやすいサイズ　[キッズカット]：お子様向けにカット可能　[ファミリーシェア]：シェアしやすい大皿料理　[ヴィーガン]：動物性食品不使用　[ムスリムフレンドリー]：詳細は店舗にてご確認ください　
※メニュー内容は変更になる可能性があります。
※価格はすべて税込表記です。

シェフ

鎧塚 俊彦

欧州各地の名店で8年間研鑽を積み、日本人として初めてスイスの三つ星レストランでパティシエを務める。帰国後、出来たてのスイーツを提供する「ライブキッチン」スタイルを確立。素材づくりから手掛けるべく自社農園を開設するなど、農業支援や地方創生にも尽力。菓子職人としての誇りを胸に、日本のスイーツ文化を牽引し続けている。

店舗情報