石と光の広場 13 SHIMA

• ウェールズ料理/東京産野菜

• キッズ
• ヴィーガン
• グルテンフリー

東京産野菜の旨味引きだす、優しい味わいのウェールズ料理。

東京産の野菜や牛乳を取り入れたウェールズ料理を提供します。やわらかく上品な旨みのウェールズ産ラムチョップは、コクのある発酵ソースとともに。米粉使用のグルテンフリーの生地で丁寧に仕立てた料理の数々は、滋味深く、身体にすっとなじむやさしい味わいが、心までをも満たします。

メニュー

• ウェルシュラム&TOKYO野菜のカウルスープと米粉パンセット

  • キッズ
  • グルテンフリー

  ¥1,000 伝統料理／米粉パン付
  ファミリーシェア
  
• ウェールズ産ラムステーキ～和の発酵ソースDEEP TOKYO～

  • グルテンフリー

  ¥1,500 ラムチョップと肩ロースの2種類食べ比べ
  
• 東京牛乳のウェルシュレアビット（Gluten free チーズトースト）

  • グルテンフリー

  ¥800 伝統料理／ベジタリアンメニュー
  
• ウェルシュラム自家製ソーセージ～内藤唐辛子スパイスソース～

  • グルテンフリー

  ¥1,000
  
• 米粉チップス ラバーブレッド&ハッコウビーガンミートソース

  • ヴィーガン
  • グルテンフリー

  ¥1,000 伝統料理
  
• ウェルシュラムと東京野菜の米粉パイ（ウェルシュ・オギー）

  • グルテンフリー

  ¥800 伝統料理
  

※[キッズサイズ]：お子様に食べやすいサイズ　[キッズカット]：お子様向けにカット可能　[ファミリーシェア]：シェアしやすい大皿料理　[ヴィーガン]：動物性食品不使用　[ムスリムフレンドリー]：詳細は店舗にてご確認ください　
※メニュー内容は変更になる可能性があります。
※価格はすべて税込表記です。

シェフ

秋保 明美

「食の制限」を超えて誰もが同じ食卓を囲める商品開発に情熱を注ぐSHIMA。ウェールズラム・プロモーションシェフとしても活躍する。2024年の英国大使館キングスバースデー祝賀会をはじめ、数々の外交の場においてグルテンフリーの枠を超えた至高のメニューを披露。素材を知り尽くしたシェフが仕立てる料理で特別な体験をぜひ。

店舗情報