石と光の広場 15 HAL YAMASHITA 東京本店

• 新和食

• キッズ

伝統を解き放つ。世界を魅了する、革新的な「新和食」の極み。

日本の伝統食材と世界中の技法を融合させた「新和食」を提案する名店。選び抜かれた旬の素材が、シェフの独創的な感性で驚きの一皿へと仕上がります。産地の豊かな恵みが光る、発見に満ちた唯一無二の味わい。東京が誇る自由な発想の料理を、ぜひこの機会に味わい尽くしてください。

5/15(金)・16(土)限定

メニュー

• 江戸前 牛すじ味噌煮込み丼

  • キッズ

  ¥1,200 イベント限定メニュー
  キッズサイズ：800円
  
• 江戸味噌 すじ玉丼 ¥1,350 イベント限定メニュー
  
• 江戸前 牛すじ味噌煮込み ¥1,000 イベント限定メニュー
  
• 江戸前 牛すじ味噌煮込みオムレツ ¥1,250 TTDM限定メニュー
  

※[キッズサイズ]：お子様に食べやすいサイズ　[キッズカット]：お子様向けにカット可能　[ファミリーシェア]：シェアしやすい大皿料理　[ヴィーガン]：動物性食品不使用　[ムスリムフレンドリー]：詳細は店舗にてご確認ください　
※メニュー内容は変更になる可能性があります。
※価格はすべて税込表記です。

シェフ

山下 春幸

世界各国での経験から、素材の力を最大限に活かす「新和食」を提唱。2010年「ワールドガストロノミーフェスティバル」にて世界ベストシェフに選出。食材への誠実な向き合いと、伝統に縛られない自由な感性で、WFP国連世界食糧計画の親善大使を務めるなど、料理の枠を超えて世界的に活躍する美食の開拓者。

店舗情報