石と光の広場 24 GOOD WOOD TERRACE
- ジャマイカ料理
野性味溢れる旨味。スパイス弾けるジャークチキン。
渋谷にジャマイカの風を吹かせて20年。名物の「ジャークチキン」は、特製スパイスに漬け込み、特製ドラム缶を使って炭火で豪快に焼き上げる。広がるスモーキーな香りと、溢れ出す肉汁はまさにお酒との相性も最高。相性抜群の豆ごはん「ライス&ピース」や、手軽に楽しめる「トルティーヤ」など、力強い旨みを青空の下で思い切り頬張ってください!
メニュー
シェフ
渡邉 陸
ジャマイカの食文化と音楽を愛し、2004年に渋谷に「GOOD WOOD TERRACE」をオープン。現地で学んだ伝統的な製法にこだわり、特注のドラム缶で焼き上げるスタイルを貫く。単なる料理の提供に留まらず、食を通じてジャマイカのポジティブなエネルギーを伝え続けている。その情熱的な一皿は、感度の高い若者から本物志向の美食家まで、幅広い層から絶大な支持を得ている。

店舗情報
| 住所 | 東京都渋谷区道玄坂2−19−3ライオンズマンション道玄坂103 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30-3:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
| https://www.instagram.com/goodwoodterrace/ |
