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13. ペルー料理ALDO

ペルー料理

ペルー料理が東京に！
豊かな文化の融合を感じてみて

美食の国としてその名を馳せるペルー料理は、先住民の食文化にヨーロッパやアフリカ、アジアの豊かな食文化が入り混じっているのが特徴。ペルー出身で日系三世のシェフALDO氏が生み出した料理は、日本人にも親しみやすいもの。牛肉を玉ねぎやトマトと炒めた「ロモ・サルタード」は、ペルーの国民的料理。ご飯とフライドポテトと共に提供します。ペルーのサンドイッチ「パン・コン・チチャロン」や牛ハツの串焼き、ペルー風コロッケなども一緒に楽しめます。