水炊き 鼓次郎 / 浅倉鼓太郎
水炊き専門店。無化調・無添加で、10時間をかけてゆっくりと凝縮させたスープは火を止めてほんの少しおくだけでコラーゲンの膜が張るほど！ 具材にはうまみと弾力を持ち合わせた鳥取産「大山鶏」をメインに、キャベツやエノキなど水分が極力でない野菜に限定し、最後の1滴まで濃厚なスープを楽しめるとフーディから絶賛されています。
- 和食
- 水炊き
浅倉鼓太郎
東京は世界でも有数の食の都だと思います。その東京の食イベント。
ここ数年の閉塞感を打ち破るような、楽しいイベントとなりますよう
イベントの一端を担う光栄を感じつつ、私共も楽しみたいと思います！
