Tokyo Tokyo Delicious Museum2023

2023

chef

study

Japanese

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出店者情報

AL MINA

AL MINA / シャディ・バシイ

伝統的なパレスチナ料理をモダンなスタイルでご提供。
スパイスはパレスチナから直接取り寄せする、こだわりの本格アラブ地中海料理レストラン。イスラム教徒のシェフにより、提供する肉類はすべて「ハラル」対応。
日本に住むムスリムや、ムスリムインバウンドの食問題の課題解決にも取り組んでいます。

イベントメニュー

  • マクルベ・チキン(チキンオーバライス)
  • フムス (ヴィーガン)
  • ラム肉の乗ったフムス
  • ファラフェルラップ (ヴィーガン)
  • ラムラップ
  • クナーフェ
  • ノンアルコールモヒート・ザクロ
  • ノンアルコールモヒート・レモン