13 赤坂 四川飯店
- 中華料理
四川料理の礎を作った伝統料理
日本における四川料理の第一人者である陳建民が1958年に開いた四川飯店。その後、その味わいを全国に伝えていったことから、四川飯店の名は知られていきました。伝統を受け継いだ陳麻婆豆腐は、誰もが唸る味を継承し続けています。辛くて痺れる一品は本場さながら！
キッズアレンジの詳細は各店頭にてご確認ください。
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シェフ
陳 建太郎
祖父である陳建民氏、父建一氏から受け継いだ味と、四川省で２年の修行を得た料理を振るまう。家族の伝統を受け継ぎながらも、生産地を訪れながら新たな食材探しをし、バージョンアップさせた料理で新たな味わいを生み出している。
店舗情報
| 住所 | 東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5F・6F |
|---|---|
| URL | https://www.sisen.jp/shop/akasaka/ |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜15:00（L.O. 14:00） ディナー 17:00〜22:00（L.O.21:00） |
| 定休日 | 月曜日・年末年始（12/28～1/4） |
