8 精進料理 醍醐
- 精進料理
航空機のファーストクラスでいただけるカレー
4代続く精進料理店の野村祐介氏ですが、「食の楽しみを伝えたい」と作るのは、お店では食べることのできない品々。カレーはリンゴの香りにスパイスを加え野菜の甘みやコクを生かしました。ラーメンは熟成醤油ベースに焦がしネギを効かせた香ばしい1杯です。
キッズアレンジの詳細は各店頭にてご確認ください。
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シェフ
野村 祐介
4代目店主の野村祐介氏は、バーテンダー、ソムリエ、フランス料理店などを経て稼業である同店の店主に。老舗の精進料理を受け継ぎながらも、目で見て美しい盛り付け、メリハリの利いた味わいなど、その歴史を進化させています。
店舗情報
| 住所 | 東京都港区愛宕2-3-1 |
|---|---|
| URL | https://www.atago-daigo.jp/ |
| 営業時間 | ランチ 11:30～14:00（L.I） ディナー 17:00～20:00（L.I） |
| 定休日 | 正月のみ |
