22 ペルー料理ALDO
- ペルー料理
グルメ大国であるペルーの名物料理
ペルー出身で日系三世のオーナシェフ・ALDO氏によるペルー料理。ヨーロッパやアジアなど、様々な国の食文化と融合した味わいは絶品です。豚バラやサツマイモなどの野菜をサンドしたパン・コン・チチャロンは絶品。この機会にペルーの文化に触れてみて！
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シェフ
浦田 アルド
ペルー北部トルヒーヨ出身の日系三世。20歳で初来日し、結婚後に料理の道へ進み、メキシコ料理などで20年以上の経験を積む。2016年にペルー料理店「ALDO」を北青山に開店、2019年に南青山へ移転、2023年には麻布台ヒルズ店をオープン。祖母や母から受け継いだペルーの家庭料理を提供しています。
店舗情報
| 住所 | 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ3F |
|---|---|
| URL | https://aldoperu.com/ |
| https://www.instagram.com/aldo_azabudai_hills/ |
