有明会場:
シンボルプロムナード公園内
（石と光の広場）
Chef’s LIVE FES！
いつもは厨房にいるシェフたちが、
みんなとおいしさを分かち合うために
イベント会場に集合します。
東京が誇るシェフたちの技術によって、
目の前で生み出される楽しい一皿。
食べること、集まって、分かち合うことで
ここからまた新たな一皿が生み出されるかもしれません。
東京が誇るシェフたちの刺激的なエネルギーを、どうぞご堪能ください。
かわいい！美味しい！楽しい！心躍るスイーツたち。
丁寧な職人技や美しさ、探究心は海外からも注目され
東京の食の中でもスイーツの役割は年々大きくなっています。
そんな大注目ジャンルのスイーツに特化して
よりすぐりのお店を集めました。
わび
粘土を使って和菓子の上生菓子(ねりきり)をつくってみましょう。和菓子職人でもあるオーナーが直接指導します。見本のように作るもよし、オリジナリティ溢れる作品にするもよし。
もちろん、作った粘土はお持ち帰りいただけます。ワークショップ終了後、会場内「Sweets Museum」内で取り扱っている「わび」のお菓子の引換券をお渡しします。ぜひ味わってみて下さい。
杉並区の新高円寺近くの住宅街でひっそりと和菓子を作っています。丹波産の小豆を使ったあんこをベースに、昔ながらの製法で本葛やわらび粉など本物の材料を使い、ひとつずつ丁寧に作っています。
One in the world
「大人も子供も思わず夢中に、本物そっくり食品サンプル体験！」
本物から型どりをしたパーツを著色して、
本物そっくりのチャームやマグネットをつくりましょう。
大人から子供まで楽しめる食品サンプルづくりのワークショップを実施！昨年の同イベント出店時は国内のみならず、海外の方にも大好評でした。本物から型どったパーツを着色し、本物そっくりの食品サンプルを作りましょう。
茶の利
「厳選した茶葉での日本茶のいれ方・飲み比べ体験」
産地や温度、品種の違いから生まれる味の違いを飲み比べ
基本のおいしい煎茶のいれ方（15分） 500円
鹿児島県 新茶2種飲み比べ（30分） 1,000円
玉露のいれ方・味わい方（30分） 1,500円
全国各地の本当においしい日本茶をセレクトしております。
日本茶専門店のこだわりの詰まったオリジナル焼き菓子「ガトー抹茶」や急須などの茶器も取り扱っております。
出張日本茶ワークショップや日本茶を淹れる代行も承っております。
おいしい日本茶との出会いには感動があります。
『Tokyo Tokyo Delicious Museum』
の会場音楽は、食への造詣が深く、
自身もフーディーとして、
多くのシェフと交流の深い、
田中知之氏が担当いたします。
田中知之（音楽プロデューサー/選曲家）
ソロプロジェクトFPMとして国内外で活躍。アーティストのプロデュース、CM音楽や舞台音楽などの制作も手掛ける。
東京2020オリンピック開閉会式・パラリンピック開会式の音楽監督も務めた。
音楽のみならず、食やファッション、アート、文学などへの造詣も深く、食通としても知られ、本業の活動に伴い培った各地の食情報を発信。
食べログ「グルメ著名人」としてそのレビューも好評。
＜食に関わる空間演出の主な実績＞
ホテルニューオータニ サスティナブルカクテルショー
「白米」を使用したサスティナブルカクテルをステージ上で完成させるSDGsなパフォーマンスを披露。
吉田バーテンダーの所属するバーカプリでもレギュラーでは飲むことのできないとっておきの一杯。ステージ終了後は、ニューオータニブースでカレーをご注文いただいた方に限定20杯提供します
千葉麻里絵の「日本酒ナイト」
日本酒界のカリスマ・千葉麻里絵さん（EUREKA!店主）と『RiCE』編集長の稲田浩さんによる、日本酒にまつわるスペシャルトークイベント。同日、ブースも出店し特別な日本酒の販売も行います。
TOKYO FM「RiCE RADiO〜ほうたれ〜」スペシャルトーク
TOKYO FMとフードカルチャー誌『RiCE』がデリシャスミュージアム２０２３とコラボレーション！ 『RiCE』編集長の稲田浩さんが、料理人の竹花いち子さん、声優・歌手として活躍する水樹奈々さんをゲストに迎えて、「おいしい東京」について語り合います。
FPM田中知之 DJライブ
音楽プロデューサー/選曲家として、また食通としても名高い田中知之さん。食べることが楽しくなる、食べている物が美味しくなる、そんなライブをお届けします
シーベジタブルトークショー
「海藻で海も人もすこやかに」
海藻栽培に取り組む「シーベジタブル」共同代表・友廣裕一さんと海藻をテーマにした、ドキュメンタリー映画製作を行う映画監督・長谷川友美さんによるスぺシャルトークステージ。同日、ブースも出店し、海藻商品の販売も行います。
EATBEAT!
スペシャルフィナーレライブ
野菜を切る音、煮る音、炙る音。いろんな調理音が素材となって出来上がるのはダンスミュージック！食を五感で楽しみながら、３日間のイベントを締めくくります。
綿谷エリナ（ラジオパーソナリティ）
5月19日（金）
手島千尋（TFMアナウンサー）
5月20日（土）
浜崎美保（ラジオパーソナリティ）
5月21日（日）
Tokyo Tokyo
Delicious Museum
2023 運営事務局
info@tokyotokyo-delicious-museum.jp
03-4306-0151
